4 - Eiweiß mit

1 - Prise Salz steif schlagen

4 - Eßl. Zucker nach und nach hinzugeben.

4 - Eigelb mit

300 gr. Mehl

2 Tl. Backpulver und

500 ml Milch glattrühren

Die Eiweißmasse unter die Eigelbmasse rühren.

In einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten ausbacken.